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快赢娱乐公司|变个花样做蘑菇,外酥里嫩,简单3步就搞定,比肉都香,过瘾
2020-01-09 09:14:30   来源:未知   评论:1200 点击:1200

老年人一般都容易腰腿酸痛,所以多吃蘑菇对老年人的身体有益处,还能防癌,所以建议老年人多吃菇类食材。

快赢娱乐公司|变个花样做蘑菇,外酥里嫩,简单3步就搞定,比肉都香,过瘾

快赢娱乐公司,说起蘑菇,我的家乡胶东地区出产最多的就是平菇和香菇,两种蘑菇相比较,平菇价格比较便宜,味道也很鲜美,很受大众的欢迎,今天变个花样做蘑菇,不炒也不炖,炸一炸,拌一拌,改变了蘑菇的口感,成为外酥里嫩的下酒菜,比肉香百倍,在家三步就搞定,太简单了,一上桌就被抢光啦!

平菇虽然价格便宜,但它是一个很好的食材,含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。老年人一般都容易腰腿酸痛,所以多吃蘑菇对老年人的身体有益处,还能防癌,所以建议老年人多吃菇类食材。

【蒜泥蘑菇】

【所需用料】平菇200克,面粉150克,鸡蛋一个,盐一茶匙,小米辣4个,大蒜一头,洁柔厨房纸巾4张,油适量,生抽一茶匙。

【做法步骤】1、买回家的平菇,我买的比较大颗。

2、放清水里冲洗干净,洗去表面的杂质。

3、用洁柔厨房纸巾吸去蘑菇表面的水分,这个纸是双层高定量纸张,加倍厚实,能直接接触食材,所以主妇们可以放心用。

4、将蘑菇撕成细条。

5、碗里加入适量的面粉,一个鸡蛋和一茶匙的盐。

6、倒入适量的清水,搅拌成面糊。

7、锅里加入适量的油,等油温升至7成热,放入蘸了面糊的蘑菇条。

8、等蘑菇炸至表面金黄捞出,再复炸一遍。

9、将炸好的蘑菇放到洁柔厨房用纸上吸一下表面的油份。

10、大蒜切末,小米辣切圈,加入生抽搅拌均匀,浇至蘑菇上拌一下就可以了。

11、油炸后,厨房的打火灶周围有很多的油点,用洁柔厨房湿巾清理一下,光亮如新。

开始吃吧,外表酥脆,内在柔软,比肉都香,太好吃了。喜欢的赶紧试试吧!

小贴士:

1、面糊做制作的不稀不稠的程度,太稠表皮太硬,太稀不好挂糊。

2、现在的人做菜都讲究低盐低油,用厨房用纸吸一下油炸蘑菇表面的油脂,能减少油脂的摄入,对健康有好处。

3、洁柔厨房用纸做工精细,更吸油,更吸水,特别好用。

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