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通发娱乐官方下载|冬日从化,柑橘浓香
2020-01-08 15:21:47   来源:未知   评论:270 点击:270

12月中下旬,从化高峰村山上的沙糖桔成熟了,漫山遍野。上好的沙糖桔皮薄,吃起来清甜,无渣无核。这边沙糖桔成熟上市,那边一种果子也压弯了枝头。走进从化鹿田村的玫瑰柑园,远远便迎来一了阵阵淡淡的柑橘清香。山上种植了一千五百亩的玫瑰柑,12月柑子即将成熟。这个品种的果皮不用晒制,洗干净便可入菜,直接连肉切片入菜亦可,用来蒸鱼、焖鸭,不用放姜丝,鲜果皮的能辟腥,柑橘独特的香气留在菜中。

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通发娱乐官方下载,12月中下旬,从化高峰村山上的沙糖桔成熟了,漫山遍野。“这有一千亩。”相关负责人告诉记者。沙糖桔为什么叫沙糖桔呢?很多人一下子会想到它甜得像白砂糖。但沙糖桔林的负责人告诉记者,其实这个名字还有另一个说法,便是沙糖桔的表皮有凹进去的点,看起来像一粒粒白砂糖陷进果子里一样。

金黄耀眼的果子从郁郁葱葱的绿色中冒出来,几个果农攀上攀下忙着收果子,一掰一个,利索。60岁的杨阿姨守护了这篇沙糖桔林7、8年了,从年头到年尾,4、5月开花到9、10月冒出果子,到如今采摘,中间还要施肥、防虫等,杨阿姨像照顾自己的孩子一样守护着这片林子。

今年果子收成不错,一亩能达到几千斤,批发价能卖到3元/斤。怎么选择沙糖桔呢?杨阿姨有妙招,看个头、看色泽、看果身。个头不要太大或者太小,选择中等的,像1岁小孩的拳头般大小为适;色泽选择金黄色的;而果身最好选择没有花皮的。上好的沙糖桔皮薄,吃起来清甜,无渣无核。

这边沙糖桔成熟上市,那边一种果子也压弯了枝头。走进从化鹿田村的玫瑰柑园,远远便迎来一了阵阵淡淡的柑橘清香。山上种植了一千五百亩的玫瑰柑,12月柑子即将成熟。

玫瑰柑是沃柑,“我们这里的柑是用玫瑰花瓣加入牛粪制成有机肥,所以叫做玫瑰柑。”柑林负责人邓迪方说道。4月左右开花,12月左右黄金色的柑便挂满枝头,此时的柑的甜度为15度左右,已经可以吃了。每一个月的口感都会有不同特色,一月酸甜,二月香甜,三月蜜甜,到了明年3月达到最甜,也是品尝这款柑的最佳时节。

怎么选玫瑰柑呢?邓迪方介绍道,关键要看它的重量,握在手上,柑越重,汁水就越丰盈。但有一点值得注意的是——柑不可貌相,有些玫瑰柑的表皮有花纹,千万不要以为它是质量不好的,这是长在迎风面的果子,玫瑰柑的树枝上有刺,长在迎风面的果子容易被扎到,就会磨花表皮,但这种果子更鲜甜多汁。

随手摘下一个柑子,剥开,皮薄,果肉多汁而清甜。这个品种的果皮不用晒制,洗干净便可入菜,直接连肉切片入菜亦可,用来蒸鱼、焖鸭,不用放姜丝,鲜果皮的能辟腥,柑橘独特的香气留在菜中。

广州日报全媒体文字记者 何钻莹、刘冉冉

广州日报全媒体图片记者 苏韵桦

广州日报全媒体视频记者 苏韵桦

广州日报全媒体编辑 苏琬茜

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